Parmigiano Reggiano ottenuto da latte di Vacce Rosse, latte più grasso rispetto a quello di altre razze. Il gusto si presenta pieno ma delicato, un contrasto favorito anche dalla presenza di una parte grassa saporita, caratteristica principale della materia prima.
Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi. Gusto leggermente più forte e pasta più compatta rispetto alla stagionatura 24 mesi. Ottimo per aperitivi e degustazioni.
Parmigiano Reggiano stagionato 50 mesi e presenta con un gusto deciso, marcato, ricco di sostanze nutritive e a bassa percentuale di grasso. Formaggio ideale per palati raffinati e diete leggere.
Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi. Parmigiano Reggiano gourmet, per veri intenditori. Presenta una pasta dura, dal gusto forte e persistente: impossibile da dimenticare.